Hutzelbrot

Hutzelbrot
Hutzel:
Die Herkunft des mdal. Ausdruckes für »Dörrobstschnitzel« (mhd. hutzel, hützel »getrocknete Birne, Dörrobst«) ist dunkel. Um das Substantiv gruppieren sich hutz‹e›lig »runzlig, dürr, welk« (18. Jh.) und hutzeln »wie eine Hutzel einschrumpfen« (18. Jh.; mhd. verhützeln; beachte dazu verhutzelt) sowie die Zusammensetzung Hutzelbrot »mit Hutzeln gebackenes Brot« (18. Jh.).

Das Herkunftswörterbuch . 2014.

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  • Hutzelbrot — Hụt|zel|brot 〈n. 11; oberdt.〉 Brot mit eingebackenem Dörrobst, Früchtebrot * * * Hutzelbrot,   Gebäck aus Mehl, gedörrten Birnen (Hutzeln), gedörrten Pflaumen, Rosinen und Gewürzen; eine süddeutsche Spezialität. * * * Hụt|zel|brot, das (südd.):… …   Universal-Lexikon

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  • Hutzelbrot — Hụt|zel|brot (mit Hutzeln [Dörrobstschnitzeln] gebackenes Brot; süddeutsches Festgebäck) …   Die deutsche Rechtschreibung

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